‘’ 2CASSIS

Minimum 15 personnes

14,90 $

par personne

Choix de 2 salades

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Choix de 2 sandwichs

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Dessert Mini pâtisseries

‘’ St-Tropez ‘’

Minimum 15 personnes

18,90 $

par personne

Choix de 2 Salades

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Choix de 2 sandwichs

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Plateau de fromage Cheddar

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Dessert Mini pâtisseries

Monaco

Minimum 15 personnes

27,90 $

par personne

Choix de 3 salades

Choix de 3 sandwichs

Choix de 2 vérines

Fromage cheddar ou (Fromage fin +3,00$/pers, 5 sortes)

Plateau de charcuteries

Dessert Mini pâtisseries

Choux à la crème

Café, café décaféiné, thé et tisanes

OU

23,00 $ par personne

Choix de 3 salades

Choix de 3 sandwichs ou plats

Dessert Mini pâtisseries ou Macarons

Sandwichs
Ciabatta/bagnat
Choix de sandwichs parmi cette sélection :

Saumon fumé, avocats, salade, fromage de chèvre, câpres, sauce yogourt et aneth.

Jambon, brie, laitue, tomates séchées, oignons confits et sauce aux poivrons rouges.

Porc effiloché, oignons confits et maïs.

César : poulet, salade, bacon, câpres, et sauce césar maison.

Poulet, tomates, pommes vertes, gruyère et mayonnaise au basilic.

Pain bagnat, tomates, œuf dur, poivrons rouges, thon, oignons, olives noires, haricots verts.

Olives, viande de bœuf, laitue, tomates, cheddar médium et sauce à la moutarde à l’ancienne.

Olives, fenouil, tomates, oignons rouges et poitrine de poulet à la tapenade d’olives.

Pain de campagne en tranche, roquette, prosciutto, fromage suisse et poire.

(Végé) pain de campagne en tranche, laitue, tomates fraîches, fromage mozzarella, basilic frais, ail et réduction de vinaigre balsamique.

Rôti de porc, laitue, fraises, pistaches et sa sauce à la fraise et au vinaigre balsamique.

Porc effiloché asiatique et sauce sriracha.

Boudin noir, laitue, chutney de pommes et oignons caramélisés au vinaigre de cidre.

Sandwichs
Berbères

Fenouil, thon à l harissa et câpres, laitue, tomate et tartinade d’olives.

Figues, brie, oignons confits au romarin et roquette.

Tomates séchées, prosciutto, chèvre à l’huile d’olive, tomate séchées et laitue.

Curcuma, saumon fumé, crème sure au curcuma et roquette.

Figues, prosciutto, salade roquette, fromage cheddar médium, chutney de figues, oignons rouges.

Burger de poisson blanc pané, laitue, tomates fraiches et sa sauce tartare maison.

Fenouil, saumon fumé, oignons rouges et sauce yogourt et aneth.

Curcuma, dinde, laitue, tomates, carottes râpées et raisins secs, sauce yogourt au carry et miel.

Nigelle, rôti de porc à l’orange, laitue, tomates, oignons rouges et sauce au zeste d’orange.

Sandwichs
Pitas

Œufs, échalotes vertes, salade et tomates.

Thon, échalotes vertes, salade et tomates.

Poulet, salade, tomates, oignons rouge et sauce tzatziki.

Légumes grillés, salade, et caviar d’aubergine et fromage de chèvre.

Pain bagnat, tomates, œuf dur, poivrons rouges, thon, oignons, olives noires, haricots verts.

Salades
Choix de salades parmi cette sélection :

Salade de brocolis et canneberges au yogourt et mayonnaise.

Salades de rotini 3 couleurs au pesto accompagné de poivrons, courgettes et champignons.

Salade de patates grelots au bacon et échalotes vert à la moutarde à l’ancienne.

Salade de bébé épinard, tomates cerise, bocconcini et framboise accompagné de sa vinaigrette au vinaigre de balsamique, sirop d’érable et basilic.

Salade césar au poulet, bacon et crouton avec sa vinaigrette maison.

Salade de pois chiche, aubergine, champignons et feta au cumin et menthe fraiche.

Salade de petites coquilles, avocats, saumon fumé, roquette, câpres et sa vinaigrette au yogourt, citron et aneth fraiche.

Endives, raisins frais, noix de Grenoble et roquefort sauce échalote française, moutarde de Dijon, vinaigre de vin et miel.

Salade de quinoa, crevettes, pommes vertes et poivron jaune avec sa vinaigrette à la lime, lait de noix de coco et graine de sésames.

Salade de riz au jasmin, lentilles et carottes râpées au bœuf et sauce aigre-douce au soya.

Pâtes penne, poivrons grillés, cœurs de palmiers et goberge, (vinaigrette au vinaigre de balsamique à origan et à ail)

Salade asiatique aux concombres, carottes râpées, pousses de soya et graines de sésames (vinaigrette à la sauce soya, sésame et gingembre frais)

Salade de pommes de terre, calmars, oignons verts et sauce à l’aïoli et au curcuma

Salade de riz sauvage à la courge butternut, bacon, graines de citrouilles grillées, pommes et estragon frais (vinaigrette au vinaigre de vin, moutarde de Dijon et huile d’olive).

Salade mesclun, figues fraiches, fromage de chèvre, noix de Grenoble (vinaigrette au vinaigre de xérès, huile d’olives, échalotes françaises et miel).

Salade de pastèques, roquette, chorizo, feta, oignons rouges et menthe fraîche (vinaigrette à l’huile d’olive, et jus de citron frais)

Salade de choux et carottes râpées crémeuse au saumon frais et aux câpres (sauce mayonnaise, vinaigre de vin blanc, sucre, sauce Worcestershire)

Salade de fenouil, morceaux d’oranges, oignons verts, goberge et avocats (sauce à la moutarde de Dijon et sauce sriracha).

Salade de bébé épinards, portobello, prosciutto, artichauts et copeaux de parmesan (vinaigrette au vinaigre de xérès, échalotes françaises et moutarde de Dijon).

Salade de poulet, moutarde à l’ancienne et au miel, laitue, tomates cerises et avocats.

Salades Salade de choux au chou-fleur, choux chinois, pommes, ricotta et noix de pins grillées (vinaigrette aux échalotes, curry, thym, laurier, vin blanc, vinaigre de xérès et citron)

Salade de betteraves, roquette, fromage roquefort et noix de Grenoble (vinaigrette au vinaigre de cidre, huile d’olive, moutarde et citron).

Salade de quinoa asiatique, choux rouges râpés, carottes en julienne, coriandre et basilic frais, oignons verts et lime (vinaigrette à l’huile d’olive, sauce tamari, miel, huile de sésame)

Salade d’orzo, concombres, poivrons rouges, crevettes, oignons rouges, feta et citron (sauce pesto vert).

Plats

Parmentier à l’effilocher de porc.

Braisé de veau à l’orange et à l’anis Lasagne à la bolognaise.

Poulet à la ratatouille de légumes méditerranéenne.

Poulet à la moutarde à l’ancienne, champignons et citrons confits sur lit de haricots verts.

Saumon teriyaki et légumes sautés à l’huile de sésames.

Saumon au fromage de chèvre, câpres, citron et romarin.

Tilapia et sa sauce de lait de coco au curcuma et raisins sec.

Tomates farcies au veau, ail, herbes de Provences, recouvertes de chapelures.

Vol au vent de feuilleté aux crevettes et pétoncles au vin blanc et graines de fenouil.

Plateau de fromages Cheddar

Fromages en cubes, Cheddar doux blanc, cheddar marbré, Emmental, fruits frais, fruits secs, noix mélangées, baguettes et craquelins.

Plateau de fromages fins

5 sortes de fromages fins,

Plateau de charcuteries

Charcuteries variés

Verrines
Choix de verrines parmi cette sélection

Ceviche de fruits de mer au diable et sa chips de tortilla

Carpaccio de pétoncles aux asperges, cantaloup, poivron rouge et fève vertes. (Livre cuisine en duo)

Betteraves marinées au miel et vinaigre de cidre, accompagné de fromage de chèvre et roquette.

Guacamole, saumon fumé et crème sure à la lime Salade d orzo, concombre, tomates cerises, féta, mais et sa vinaigrette à l’huile d’olive vinaigre et ail.

Purée de courge butturnut à l’huile de truffe, tilapia et micro pousse.

Salsa de poulet au chutney de mangues et ananas.

Crevettes au curry vert et lait de coco et riz au jasmin

Trempette de légumes et croustilles à l anchoïade.

Salade asiatique au concombre, carottes, algue et tofu mariné accompagné de riz soufflé croustillant.

Ratatouille provençale, et mix de chorizo et crevettes au romarin.

Desserts

Macarons – Mini pâtisseries variées – Mini brochette de fruits

Verrines sucrées

Crémeux de noix de coco et cubes de pommes vertes et zestes de limes.

Amour de fraises fraiches au basilic et crème de pistaches.

Tiramisu à l’expresso

Crumble de pommes et poires et sa sauce au caramel salé.

Mousse de chocolat au lait à la fève de tonka et son macaron au chocolat

Crème brulée à la figue et romarin.

Tarte au citron en verrine avec une meringue au gin.

Crème de framboises à la rose, gelée de letchi et framboise fraiches.